サバ缶水煮レシピ。 サバ缶が嫌い?水煮の臭みの消し方や缶の洗い方、胃がもたれる悩みの解決法

ダイエットに最強!低糖質で美味しい鯖水煮缶レシピ集(厳選33品)

サバ缶水煮レシピ

毎年、お中元でたくさんいただく缶詰。 今年も大量に届いて、台所の棚がいっぱいになってしまったわ。 とくにさばの水煮缶は、そのまま食べるだけじゃ飽きてしまうから、食材のひとつとして料理に活用したいのよね……。 魚嫌いな子どもでも食べてくれるアレンジ方法はないかしら? ……そうだ! 近所に住んでいるフードスタイリストの黒瀬佐紀子さんは、「缶づめ料理研究家」としても活躍されていたはず。 さっそく、おすそ分けがてら、缶詰レシピを教わりに行きましょう! 参ったなぁ……と、いつも困っている「参田家(まいたけ)」の面々。 きょうはお母さんが、なにやら困っているようです。 参田家の人々とは…… ちょっと気弱なお父さん、元気でしっかり者のお母さん、もうすぐ小学生の娘、甘えん坊の赤ちゃん、家族を見守るオスの柴犬の4人と1匹家族。 年中困ったことが発生しては、宅配便で届いた便利グッズや、ご近所の専門家からの回覧板に書かれたハウツー、知り合いの著名なお客さんに頼って解決策を伝授してもらい、日々を乗り切っている。 さば缶を使って食卓に副菜を1品追加! お母さん「お中元でいただいた缶詰の使い道に困ってるんです。 とくに、さばの水煮缶は子どもがあまり食べてくれなくて……」 黒瀬さん「それなら、『さば缶カレーそぼろ』はいかがでしょう? 子どもが好きなカレー味で、いろいろな料理にアレンジしやすいのが魅力です」 お母さん「それならうちの子もたくさん食べてくれそう! 簡単に作れるんですか? 」 黒瀬さん「はい、とても簡単です。 フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにした野菜を炒めます。 次にカレー粉とケチャップ、さばの水煮缶を汁ごと投入。 さばの身をほぐしながら、水気がなくなるまで煮詰めたら完成です!」 お母さん「カレー粉を加えているから、さばの生臭さを感じにくいんですね。 それに、水煮缶の汁ごと使うなんて意外!」 黒瀬さん「さばに含まれるEPAという栄養分は、食欲を抑えるGLP-1の分泌を促す効果もあるんですよ。 また、さばには脳細胞を活性化するといわれるDHAも豊富です。 料理をする際は、栄養が含まれている缶の汁ごと使用するのがベストです。 実は、缶詰は塩などの調味料とともに生魚を缶に入れてから蓋をし、熱を加えているんです。 そのため、普段は調理過程で流れ出てしまう栄養素を、缶詰ならしっかり摂ることができるのです」 お母さん「それは知りませんでした! さばの水煮缶はただの保存食ではなく、栄養面で見ても優秀な食材だったんですね」 黒瀬さん「さば缶カレーそぼろは、冷蔵保存で3〜4日もちます。 そのままご飯にのせて食べたり、レタスに包んだり、豆腐を加えて醤油や塩を足して、カレー炒り豆腐にしたり。 いろいろな食べ方ができます。 また、チーズを足してオムレツの具にすれば、忙しい朝でも手軽にチーズオムレツが作れますよ」 お母さん「メモメモ! うちにある大量のさば缶を消費できるうえに、もう1品ほしいときにいろいろ助かりますね」 黒瀬さん「大人向けレシピとして、さばの水煮缶にショウガやミョウガ、大葉や長ネギなどの薬味と一緒に、そうめんにのせて食べるのもおすすめです。 缶詰は味付けされているので、ササッとおつまみを作りたいときに便利ですよ。 たとえば焼き鳥缶なら、チンしたじゃがいもの上にタレごとのせて黒胡椒をふったり。 ホタテ缶なら、半分にカットしたアボカドにのせてレモンを絞ったりするだけで完成です」 お母さん「それなら簡単に作れるし、お父さんも喜びそう! 早速、教えてもらった缶詰レシピを試してみますね。 ドライカレーのような仕上がりで、子どもも喜んで食べてくれたの。 お弁当のおかずとしても使えるし、さっそく作り置きレパートリーに追加したわ。 これを機に、お中元でもらった缶詰を使って、いろんなレシピに挑戦しましょう! 【教えてくれたのは……】 フードスタイリスト/缶づめ料理研究家・黒瀬佐紀子さん デザイン事務所に勤めた後、和食・フレンチ店でサービス実務にあたる。 その後、料理研究家のアシスタントを経て、現在はフードスタイリストとして活躍中。 『缶詰食堂』(文化出版局)、『さば缶ダイエット』(主婦と生活社)、『缶つま』(世界文化社)など多数の著書が好評発売中。

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サバ缶が嫌い?水煮の臭みの消し方や缶の洗い方、胃がもたれる悩みの解決法

サバ缶水煮レシピ

毎年、お中元でたくさんいただく缶詰。 今年も大量に届いて、台所の棚がいっぱいになってしまったわ。 とくにさばの水煮缶は、そのまま食べるだけじゃ飽きてしまうから、食材のひとつとして料理に活用したいのよね……。 魚嫌いな子どもでも食べてくれるアレンジ方法はないかしら? ……そうだ! 近所に住んでいるフードスタイリストの黒瀬佐紀子さんは、「缶づめ料理研究家」としても活躍されていたはず。 さっそく、おすそ分けがてら、缶詰レシピを教わりに行きましょう! 参ったなぁ……と、いつも困っている「参田家(まいたけ)」の面々。 きょうはお母さんが、なにやら困っているようです。 参田家の人々とは…… ちょっと気弱なお父さん、元気でしっかり者のお母さん、もうすぐ小学生の娘、甘えん坊の赤ちゃん、家族を見守るオスの柴犬の4人と1匹家族。 年中困ったことが発生しては、宅配便で届いた便利グッズや、ご近所の専門家からの回覧板に書かれたハウツー、知り合いの著名なお客さんに頼って解決策を伝授してもらい、日々を乗り切っている。 さば缶を使って食卓に副菜を1品追加! お母さん「お中元でいただいた缶詰の使い道に困ってるんです。 とくに、さばの水煮缶は子どもがあまり食べてくれなくて……」 黒瀬さん「それなら、『さば缶カレーそぼろ』はいかがでしょう? 子どもが好きなカレー味で、いろいろな料理にアレンジしやすいのが魅力です」 お母さん「それならうちの子もたくさん食べてくれそう! 簡単に作れるんですか? 」 黒瀬さん「はい、とても簡単です。 フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにした野菜を炒めます。 次にカレー粉とケチャップ、さばの水煮缶を汁ごと投入。 さばの身をほぐしながら、水気がなくなるまで煮詰めたら完成です!」 お母さん「カレー粉を加えているから、さばの生臭さを感じにくいんですね。 それに、水煮缶の汁ごと使うなんて意外!」 黒瀬さん「さばに含まれるEPAという栄養分は、食欲を抑えるGLP-1の分泌を促す効果もあるんですよ。 また、さばには脳細胞を活性化するといわれるDHAも豊富です。 料理をする際は、栄養が含まれている缶の汁ごと使用するのがベストです。 実は、缶詰は塩などの調味料とともに生魚を缶に入れてから蓋をし、熱を加えているんです。 そのため、普段は調理過程で流れ出てしまう栄養素を、缶詰ならしっかり摂ることができるのです」 お母さん「それは知りませんでした! さばの水煮缶はただの保存食ではなく、栄養面で見ても優秀な食材だったんですね」 黒瀬さん「さば缶カレーそぼろは、冷蔵保存で3〜4日もちます。 そのままご飯にのせて食べたり、レタスに包んだり、豆腐を加えて醤油や塩を足して、カレー炒り豆腐にしたり。 いろいろな食べ方ができます。 また、チーズを足してオムレツの具にすれば、忙しい朝でも手軽にチーズオムレツが作れますよ」 お母さん「メモメモ! うちにある大量のさば缶を消費できるうえに、もう1品ほしいときにいろいろ助かりますね」 黒瀬さん「大人向けレシピとして、さばの水煮缶にショウガやミョウガ、大葉や長ネギなどの薬味と一緒に、そうめんにのせて食べるのもおすすめです。 缶詰は味付けされているので、ササッとおつまみを作りたいときに便利ですよ。 たとえば焼き鳥缶なら、チンしたじゃがいもの上にタレごとのせて黒胡椒をふったり。 ホタテ缶なら、半分にカットしたアボカドにのせてレモンを絞ったりするだけで完成です」 お母さん「それなら簡単に作れるし、お父さんも喜びそう! 早速、教えてもらった缶詰レシピを試してみますね。 ドライカレーのような仕上がりで、子どもも喜んで食べてくれたの。 お弁当のおかずとしても使えるし、さっそく作り置きレパートリーに追加したわ。 これを機に、お中元でもらった缶詰を使って、いろんなレシピに挑戦しましょう! 【教えてくれたのは……】 フードスタイリスト/缶づめ料理研究家・黒瀬佐紀子さん デザイン事務所に勤めた後、和食・フレンチ店でサービス実務にあたる。 その後、料理研究家のアシスタントを経て、現在はフードスタイリストとして活躍中。 『缶詰食堂』(文化出版局)、『さば缶ダイエット』(主婦と生活社)、『缶つま』(世界文化社)など多数の著書が好評発売中。

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簡単&メチャうま!サバ缶レシピ

サバ缶水煮レシピ

サバ缶を使ったレシピをご紹介します。 さばの水煮缶とさばの味噌煮缶に食材をプラスしたアレンジレシピです。 テレビの健康情報番組で取り上げられてからのサバ缶人気はすごいですね。 一時は品薄になったりもしましたね。 話題のオメガ3脂肪酸、DHAとEPAがたっぷりとれる点が注目された形です。 でも、人気が出たのはサバ缶自体がそもそも「おいしい」からなんじゃないかと思います。 そんなそのまま食べてもおいしいサバ缶ですが、さらにおいしいく食べるためのアレンジレシピをたくさん人が考えて公開されていますね。 食いしん坊でおいしいものが大好きな人は、いろんな組み合わせや食べ方を考えますよね(笑) アシタノワークスでお願いした管理栄養士さんが作ってくれたサバ缶レシピを中心に、僕が気になったレシピをご紹介します。 気になるサバ缶レシピを見つけたら、随時追加もしていきます。 カロリー: 498kcal DHA:2700. 00mg EPA:1980. 00mg 材料<1人分>• さば水煮缶・・・1缶(180g)• オリーブオイル・・・小さじ1• 固形ブイヨン・・・1個• ローリエ・・・1枚• 塩こしょう・・・適宜 作り方• 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかけ、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。 水と固形ブイヨン・ダイストマトを加え、ふたをして弱火で煮る。 煮立ったらさば水煮を汁ごとを加え、さばをつぶすようにして混ぜ合わせ、ローリエを加えて更に煮る。 塩こしょうで味を調える。 さば水煮缶で作る「さばカレー」 カロリー:412kcal DHA:2340. 00mg EPA:1674. 00mg 材料<1人分>• さば水煮缶・・・1缶(180g)• 大根・・・50g• にんじん・・・25g• つきこんにゃく・・・50g• ごま油・・・小さじ1• 水・・・150ml• 塩・・・適宜 作り方• 大根・にんじんは5mm幅のいちょう切りにし、つきこんにゃくは食べやすい長さに切り、下ゆでしておく。 小鍋にごま油を入れ熱し、大根・にんじん・つきこんにゃくを加えて炒め、油を馴染ませる。 水を加え、沸騰したらさば水煮を加え、味噌を加える。 塩で味を調え、器に盛る。 さば水煮缶詰で作る「さばしょうゆ汁」 カロリー:409kcal DHA:2340. 00mg EPA:1674. 00mg 材料<1人分>• さば水煮缶・・・1缶(180g)• ごぼう・・・20g• にんじん・・・15g• こんにゃく・・・40g• ごま油・・・小さじ1• 水・・・150ml• しょうゆ・・・小さじ2• 酒・・・小さじ1• 小ねぎ・・・適宜 作り方• ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにする。 にんじんは皮をむき、太めの千切りにする。 こんにゃくは2cm角の薄切りにする。 小鍋にごま油を入れ熱し、ごぼう・にんじん・こんにゃくを加えて炒め、油をなじませる。 水を加え、沸騰したらアクを取り、さば水煮・しょうゆ・酒を加える。 器に盛り、こねぎを散らす。 さば味噌煮缶詰で作る「さばとこんにゃくの味噌煮」 カロリー:434kcal DHA:2700. 00mg EPA:1980. 00mg 材料(1人分)• さば味噌煮缶・・・1缶(180g・固形量135g)• ひじき(乾燥)・・・5g• 植物油・・・小さじ1 作り方• ひじきは洗い、水で戻しておく。 にんじんは1cm幅の短冊切りにする。 鍋を弱火にかけ植物油を入れ、水気を切ったひじきとにんじんを入れて炒める。 さばの味噌煮缶を加え、木べらでくずしながら炒め、全体を混ぜ合わせて完成。 まとめ 作ってみたいと思ったレシピはありましたか? サバ缶と他の食材を組み合わせるだけで、簡単にいろんな味わい方ができます。 サバ缶の魅力恐るべしですね!.

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