うなぎ 温め方 レンジ。 電子レンジでうなぎを温める時には、注意が必要!

うなぎの美味しい温め方は?レンジやフライパンで温めるコツを教えて!

うなぎ 温め方 レンジ

スポンサードリンク 市販のうなぎをレンジで温めると、なぜかイマイチ美味しくない? 普通は、スーパーで市販の蒲焼きを買ってきたら、 レンジでチンして温めるんでしょうけど、 我が家は、レンジが無いのでそれはできない(^^; 仮にチンしても、なんだかベチャっとした仕上がりになってしましますし・・・ もともと蒲焼きにしたものをパックにしているうなぎは、蒲焼きにされた段階でうなぎ内の水分が非常に少なくなっています。 何も対策を取らずに、その蒲焼きをただレンジでチンするとさらに水分が蒸発して冷えれば冷えるほど硬くなります。 とくに皮の部分は更に硬くなります(^^; 最近はスーパーのうなぎの値段も高いですからね、やっぱりせっかく買ったなら一手間かけて美味しく温めてから頂きたい! ということで・・・ レンジを使わずに、美味しく温める方法がいくつかありますので書いてみます。 うなぎの温めはグリルがおすすめ! 家庭で、市販のうなぎを一番美味しく、温めなおすコツは・・・ 直火で炙ることです!。 魚焼きの網もしくは、魚焼きグリルで炙りましょう。 お店での出来たてと同じ味は無理でも、直火を使えば蒲焼の香ばしさと軟らかさ家庭でも甦らせることが出来ますよ! 直火で炙るときのコツですが、 少し強めの中火で、うなぎを炙ります。 すると、身の表面が泡立ってきます。 (どうやら鰻の身の脂ですが沸騰してプツプツしてくるようです。 スポンサードリンク うなぎをフライパンで温める場合は?コツはうなぎを洗うこと うなぎの蒲焼きをフライパンを使って温めたい場合も少しコツがあります。 タレのついた蒲焼きをフライパンで温めると、どうしても焦げ付いてしまいますよね。 そこで一手間かけましょう。 焼く前に、うなぎを水で軽く洗います。 そうしてうなぎについたタレを洗い流してから、フライパンに並べます。 うなぎを並べたフライパンに、みりんを大さじ2くらい入れて弱火で蒸し焼きにします。 みりんの水分と、うなぎについた水分で、ふっくら仕上がります。 これで、レンジでも柔らかくなります。 との事(^^; もちろん、我が家みたいにレンジが無ければ(そんな家かなり少数だと思いますけど・・・) フライパンで温めるときに酒蒸しにするという方法もありますよね。 ただし、これだと柔らかく仕上がっても「うなぎの蒲焼」というよりは「うなぎの酒蒸し」になる気がしますが・・・ まあ、でもこれはこれで美味しいと思います。 暑い夏!土用の丑の日には美味しいうなぎを食べて、夏バテなんか吹き飛ばしてしまいましょう!.

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うなぎの温め方で最適なのはレンジ?オーブン?フライパン?

うなぎ 温め方 レンジ

スポンサードリンク うなぎの蒲焼きを買ってきたけど、簡単においしく食べる温め方は? うなぎの蒲焼を買うところは、 蒲焼専門店だったり、高級料亭だったり、コンビニだったり、 スーパーだったり、家庭によっていろいろ違うでしょが、 食べる方法はみんな、温めて食べますよね。 主婦としては、簡単においしく食べれればいいんですよね。 教えてくれる人は電子レンジでチンする、とか、 フライパンで焼くといいよ、とか、簡単に言ってくれますが、 こちらとしては、 「電子レンジは何ワットで何分?どうやって?・・・?」 「フライパンでどうやって?何分?・・・?」 わからないことばかりです。 これらも、方法はひとつだけではないんですね、 ですから、いろいろ試してみて、自分好みの方法を みつけていくといいですね。 みつかりますように(祈^^) うなぎの蒲焼きの温め方でレンジのやり方はこれ! うなぎの蒲焼を何も考えずに温めるのに、お皿にのっけて、 レンジに適当にチンしていると、水分が飛んでしまって、 折角の身が硬くなってしまいますよね。 私、やってしまったことあります>< 身が硬くなるのを防ぐこととして、うなぎの身にお酒を少しふりかけます。 そうすると、ふっくら仕上がりになるんです。 レンジでの温め方 平皿ではなく、少し深さのあるお皿にお酒を入れる。 そのお皿にラップをピンと貼る。 そのラップに数箇所アナをあける。 その上に鰻をのせて、ラップをして同じようにレンジでチン、です。 うなぎの蒲焼きの温め方のフライパンでのやり方はこれ! フライパンで温めると、言っても、いろいろありますね。 手をかけようと思えばいくらでもかけれます。 でも、手抜きじゃないけど、手間は掛けたくないんですよね!^^ ガッテン流とか、はなまるマーケット流とかありますが、 私からすると、めんどくさい、絶対おいしいにきまってるのでしょうが、 家族はそこまで、求めていないし、味音痴なので、 手間はかけずに、そこそこおいしければいいんです。 で、これなら、めんどくさいと思わず、おいしくできそうです。 フライパンでの温め方 1.フライパンは家庭にはそんなに大きいものはないでしょうから、 鰻が1匹のまんまで、入らなそうだったら、半分に切ってください。 2.まず、アルミ箔をひきます。 でも、そのままではなく、少し、クシャクシャっとして シワをつけて広げたものをフライパンに敷きます。 3.そこにうなぎを身を上に向けて置いてください。 4.そして、大さじ1杯くらいのお酒をうなぎの身に ふりかけます。 5.蓋をして弱火で3分程蒸し焼きします。 (この蓋が透明なものだったら、蓋に蒸気があがって、 水滴がついてくるのが、出来上がりのサインです。 夏の土用は7月19日 -~8月7日の間にあるので、 大体2回あることが多いですね。 なので、何回かはいろんな方法をためしてみて、 あなたの家の好きな味をみつけてくださいね。

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まるで専門店の味!うなぎをおいしく温める方法 / 【うなぎ専門の通販】愛知県三河一色産 うなぎの兼光/炭火手焼きうなぎ・訳有りうなぎ・お中元やお歳暮等のギフト販売

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