ジャスミン ミルク ティー 作り方。 シナモンティーの効果・効能や味とは? 正しい作り方やおススメ入手法も徹底解説!|お茶ラボ

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ジャスミン ミルク ティー 作り方

ジャスミン茶の茶葉を自宅で簡単に作る方法ってあるの? 中国茶の1つであるジャスミン茶は、ジャスミンの花を用いたお茶もしくはジャスミンの葉を用いて作られるお茶と捉えられていることが多いのですが、本来のジャスミン茶というのは茶葉にジャスミンの爽やかで異国情緒漂う魅惑的な香りを付加させたものです。 そのため、用いる茶葉の品質や品種次第で大きく風味や香りが変化します。 もし、ご自宅の庭でジャスミンを栽培しており、ショップで販売されているような立派なジャスミン茶の茶葉を作りたいとお考えの場合は、正しい作り方を学び、ジャスミンの持つ爽快感のある魅惑的な香りをしっかり茶葉へ付加させるように心掛けましょう。 では、ご自宅で作る自家製のジャスミン茶の茶葉の作り方をご紹介します。 ジャスミン茶の茶葉の作り方をご説明する前にどのような材料が必要になるのかをご説明します。 ご自宅でジャスミン茶の茶葉を作る場合、モクセイ科のソケイ属に属している茉莉花やコモンジャスミン、ハゴロモジャスミンなどを使用しましょう。 特に茉莉花と呼ばれるアラビアジャスミンという品種はジャスミン茶によく用いられるため、お店などで売っているジャスミン茶に近付けることが出来ます。 また、ジャスミンの香りを付加させる茶葉は主に緑茶や紅茶が使用されるのですが、今回は烏龍茶の茶葉を使用したオリジナルジャスミン茶葉の作り方をご説明したいと思います。 梅雨の時期や高温多湿の夏場は熱湯消毒を行いしっかり水気を拭き取った密閉瓶に入れて冷蔵庫内で保管しましょう。 生の葉を用いるため、カビが繁殖する可能性があります。 1日1回は茶葉をかき混ぜるようにしましょう。 長期間の保存に不向きですので、早めに飲みきってしまうことをオススメします。 本格的なジャスミン茶の茶葉を作る場合は徹夜になっちゃうかも!? もし、本格的なジャスミン茶の茶葉を手作りしたいとお考えの方は中国で行われているジャスミン茶の茶葉製造工場で行われているジャスミンの香りを茶葉へ付加させる着香作業をご紹介したいと思います。 しかし、ご自宅でこの製造方法を行うと徹夜覚悟になりますので推奨しかねます。 では、本場中国のジャスミン茶の作り方をご紹介します。 その上に使用する茶葉を散りばめ、茶葉の上から再びジャスミンを重ねます。 しかし、熱が上昇し過ぎるとジャスミンの香りが悪くなるためジャスミン茶の品質も悪くなってしまいます。 そこで、3時間に1度空気に触れさせなければなりません。 ですので、着香作業は最大で9時間かかるということになります。 ジャスミン茶に使用される茉莉花の開花は6月から7月です。 茉莉花の特徴は葉が広く卵のような円形をしており、花は白くてとても爽やかな香りのする2mほどの樹木です。 もし、ご自宅のジャスミンの樹が茉莉花と判明している方は1度お手製のジャスミン茶を作ってみてはいかがでしょうか?.

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【最新のゴンチャ関連記事】 ・ ・ 「Gong cha(貢茶)」は2006年に台湾で誕生し、アジア、オセアニア、北米エリアで展開しています。 アジアで大人気の台湾茶専門店です。 中国には456店舗、韓国には344店舗もあり、日本の方でもアジアへの旅行の際に利用してファンになって、日本上陸を待ち望んでいた方もいたのでは。 「Gong cha(ゴンチャ)」では上質な台湾茶をベースに約30種類のドリンクメニューがあり、それぞれドリンクの甘さ、(アイスドリンクの)氷の量、トッピングの種類を選ぶことができます。 注文は、はじめにドリンクを選びます。 ・オリジナルティー:すべてのベースとなる香り豊かな台湾茶 ・ゴンチャスペシャル:ミルクフォームをのせてまろやかに ・ミルクティー:台湾では定番のミルクティー ・グリーンティー エイド:フルーツを加えてさっぱりと ・ジュース:ゴンチャならではの本格派ドリンク サイズはSMLの3種類。 (Lはアイスのみ。 ) 甘さと、(アイスのみ)氷の量、最後にトッピングを選びます。 甘さは4段階、氷は3段階あります。 トッピングはパール(タピオカ)、アロエ、バジルシード、ミルクフォームの4種類(各70円)。 (グリーンティーエイドとジュースを除く。 ) 茶種別にサンプルのお茶の葉とお茶が置いてあったので審評してみました。 左は グリーンティー。 釜炒り緑茶特有の黄金色の水色です。 茶葉は炒り強めのようで黒っぽい緑色、小さめの茶葉でした。 右は 阿里山ウーロンティー。 台湾茶特有の包揉されたお茶の葉で、高山茶の青みがかった緑の茶葉でした。 水色は黄金色で、透度があります。 香りも高山茶特有のバニラのような乳香。 上記画像の左が ウーロンティー。 高山茶よりは緩く包揉された茶色の茶葉。 水色は紅、透度があります。 右が ブラックティー。 茶葉をみるとキーマン系の中国紅茶のようです。 水色は濃茶。 それぞれ違った風味があるので、台湾茶を飲んだことがないという方は、この機会に台湾茶に触れてみてはいかがですか。 パール(タピオカ)は台湾直伝のオリジナルレシピ。 黒糖入りブラックタピオカを1時間ほどかけてお湯で煮込んで、最後に三温糖をかけているそう。 他店よりはすこし大きめで食べ応え十分です。 フルーツにもビタミンが豊富ですが、あまり知られていませんがお茶にもビタミンがあるので、ビタミンを摂りたい方には最適です。 ドリンクの上に添えられたローズマリーが見た目的にもいいですね。 ゴンチャでしか飲めないミルクフォームをのせたドリンクです。 最後に抹茶パウダーをふりかけています。 バター、生クリーム、牛乳などが入ったミルクフォームはあまじょっぱく、生クリームよりはさらさらしていながらとろみがあります。 社外秘の特別なレシピで作られているそう。 そして、 ここ重要!! ミルクフォーム ティーの飲み方です。 1、カップに口をつけてミルクフォームだけを味わう 2、ストローをさし、ティーだけを味わう 3、ミルクフォームとティーを混ぜ合わせて、全体を味わう 混ぜ合わせる前と後の味の変化が楽しめます。 筆者も飲んでみましたが、はじめての体験でした。 飲み方通りに味わうと変化が楽しめるのでぜひやってみてください。 いろいろ選べるカスタマイズですが、 通なカスタマイズについて原宿表参道店の店長さんに聞いてみたところ、激うまのカスタマイズを教えてもらいました!!メモですよー。 先程のミルクフォームグリーンティーの飲み方と同じ飲み方で味わうと最高にしあわせです。 スタッフの皆さんの間でも流行っているそう。 お好みでパールをトッピングしても!その場合は4を加えましょう。 4、パールなどトッピングをいれた場合は、トッピングと一緒に味わう お茶は阿里山ウーロンティーやジャスミンティーなど他の種類でもOK。 日本では甘さ(シロップの量)のレベルは、Zero、Less、Regular、Maxの4段階ですが、 じつはMaxの上のレベルもあるとか。 まさに極甘!! 海外では甘さは5段階あり、一番上のレベルは日本にはないそう。 (日本人には甘すぎるからとか。 )ただ、海外で飲んだ甘さを日本でも味わいたい方や、極甘好きの方は、注文時にMAXの上で!と伝えれば対応はしてくれるそうです。

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<主成分>• 桂皮アルデヒド(シンナミックアルデヒド)• カリウム• オイゲノール 桂皮アルデヒド(シンナミックアルデヒド) 発汗作用や強力な抗菌・抗真菌・抗ウィルス・駆虫作用があります。 古くからミイラの防腐剤や風邪や消化不良の漢方薬としても使用されてきました。 カリウム シナモンのには100gあたり550mgという豊富なカリウムが含まれています。 このカリウムには利尿作用があり、むくみの原因となるナトリウム(塩分)を体の外に排出する働きがあります。 むくみの改善が期待されます。 オイゲノール 強い抗酸化作用があります。 風邪の予防やアンチエイジングにも効果的です。 そのほかに、リフレッシュ効果もあります。 期待される効能 冷え症・むくみの改善 シナモンの有名な効能です。 発汗作用により、体をあたため、冷えを改善します。 余分な水分を体外に排出し、むくみの改善、さらに、免疫力のアップが期待されます。 生理痛などの改善 冷えが改善され、血流がよくなることで、生理痛など婦人系トラブルを和らげる働きがあります。 ダイエット効果 シナモンの発汗作用のほかに脂肪細胞を燃焼させる働きがあります。 これにより、ダイエットや肥満の予防に効果的です。 ほかにも、血糖値や中性脂肪値の低下、コレステロールを下がる働きがあり、生活習慣病の予防にもなります。 アンチエイジング効果 シナモンには強い抗酸化作用があります。 体内に取り入れることで、毛細血管の老化防止し、若々しく、ハリのあるお肌を保つのにも効果的です。 糖尿病の改善 インシュリンを活性化する働きがあり、糖尿病の改善効果が期待できます。 ただし、毎日摂取したい方は、医師に相談してください。 免疫アップ 発汗作用などにより、抗菌効果、解熱作用、鎮痛作用から風邪の諸症状を緩和します。 漢方薬の風邪薬にもシナモンは配合されいます。 また、胃腸薬にも使用されており、消化不良や吐き気などを改善し、消化を助ける働きをします。 風邪やインフルエンザの予防に 抗菌作用により、ウイルスから守る働きが期待できます。 風邪やインフルエンザが流行する時期などにおすすめです。 リラックス効果 シナモンに含まれる、オイゲノールにはリフレッシュ効果や疲労回復が期待できるとされています。 眠気対策や、勉強、仕事の合間にシナモンでリフレッシュしましょう。 また、カフェインは含まれいませんので、寒い冬など就寝前に摂取すれば、からだも温まり、ぐっすり眠ることができるでしょう。 シナモンティーの副作用・注意点について シナモンには「クマリン」が多く含まれています。 この「クマリン」は抗酸化作用が期待できる一方、摂取しすぎると、肝臓に負担をかけるとされています。 必ず、適正の量を守って摂取するようにしましょう。 シナモンの適正な1日の目安量は、一日当たり0. 6gから3gほどになります。 ビンタイプや振りかけるタイプの場合は…約6振りから30振りほどです。 さらに次の方は使用を控えるか医師に相談してください。 妊娠中・授乳中の方(子宮の収縮に影響を及ぼす恐れがあります。 腎臓・肝臓に疾患のある方• 糖尿病の方(血糖値が変化する可能性があるため) あくまで、スパイス・ハーブは「薬」ではないので大量・過剰摂取はやめ、適度にシナモンティーを楽しんでください。 シナモンティーの味と香りについて シナモンは何といっても「ニッケ」のようなピリリととした エキゾチックな刺激的な味と鼻にツゥンくる香りが特徴的です。 シナモンティーの作り方 パウダーの場合…シナモンをマグカップに大さじ1程入れて、熱湯を注いで2分弱蒸らす。 ほかのハーブとブレンドする場合はパウダータイプを使用しましょう。 スティックの場合…数回かき混ぜて完成です。 スティックは紅茶やコーヒー、ワインなどに添えて飲む直前に数回かき混ぜましょう。 おすすめの飲み方とブレンド シナモンは ピリリと刺激的なので、ブレンドした方が断然飲みやすいです。 ミルクで、まろやかにすると飲みやすいですよ。 ミルクの他にもいくつかおすすめのブレンドをご紹介します。 +はちみつ+ミルク+ ミルクを鍋であたため、はちみつとシナモンをブレンドしたもの。 ジンジャーにも体を温める効果があるので、冷え改善にはおすすめです。 +アップルミント リフレッシュしたい人におすすめのブレンドです。 水にシナモンと生のアップル ミントを浮かべ、アイスティーで飲みたいですね。 特に夏の暑い日などに飲めば、すっきり爽快な気分に。 +オレンジ+ ビタミンCが豊富なオレンジと抗酸化作用があるルイボスティーとシナモンを合わせれば、美肌・アンチエイジング効果を得たい人におすすめのブレンドです。 アイスでもホットでも楽しめる組み合わせ。 オレンジのほかに、リンゴなどのフルーツで代用もできます。 +ワイン ホットワインにシナモンスティックを入れて数回シナモンスティックで、かき混ぜて、飲めば、アルコールとシナモンの効果でからだが、あたたまります。 それに、オシャレですね。 +コーヒー(ココア) いつものコーヒーにシナモンパウダーを振りかければ完成です。 はじめてシナモンを取り入れる人は一番簡単なので、トライしやすいです。 私的には、ブラックコーヒーよりもカフェラテにシナモンをプラスするのをおすすめします。 ココアでもおすすめします。 シナモンティーに合う美味しいお菓子 チョコレートとシナモンはよく合います。 よく、チョコレートにもシナモンが入っていることもあります。 シナモンはピリリとした後味が特徴的なので、あっさりしたお菓子よりも、濃厚なチョコレートケーキや、クッキーがおすすめです。 オールブランなどのクッキーはヘルシーなのでダイエット中の人も大丈夫です。 一緒に食べて、シナモンティーで脂肪を燃焼しましょう! シナモンティーのおススメ入手方法 シナモンはスーパーなどで手軽に手に入れる事ができます。 また、ネット通販でも購入することが可能です。

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