ビアード パパ。 「ビアードパパ」意外と知られていないその全容

麦の穂

ビアード パパ

「ビアードパパ」は全国に150店以上展開、関東エリアで50店を超す 甘い香りに誘われて思わず足を止め、「ビアードパパ」のシュークリームを買った人は少なくないだろう。 ところが、その運営会社を永谷園が買収するというのだから意外や意外だ。 いったい、どんな狙いがあるのか。 永谷園は10月22日、シュークリーム専門店「ビアードパパの作りたて工房」を擁する麦の穂ホールディングス(以下、麦の穂HD)の子会社化を発表した。 アント・キャピタル・パートナーズが運営するファンドなどから全株式を取得し、グループの傘下に取り込む。 買収金額は約94億円。 麦の穂HDの連結純資産は約37億円であり、永谷園はこの2. 5倍の金額を投じる。 同社は08年に北海道の製麺会社を10億円弱で買収しているが、100億円に迫る買収はこれが初めてだ。 新カテゴリーのチャレンジを具体化 今回の買収は、永谷園創業者の次男である永谷泰次郎氏が12年の社長就任以来掲げている「新規カテゴリーへのチャレンジ」を具体化した格好だ。 経営企画部の掛谷浩志副部長は、「加工食品事業だけでは市場が伸びない。 成長のためには新たなフィールドへの挑戦が必要」と話す。 そして、「(今回の買収で)海外拠点が多く取れる」とも言う。

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20周年を迎えた「ビアードパパの作りたて工房」。 売れ行きNo. シュークリームは、そのトップ3に入るのではないだろうか。 身近で、手づかみで気軽に食べられるところから、家庭的、懐かしいイメージも付随している。 2019年4月で20周年を迎えたというから、子ども時代に食べていた人も立派な大人だ。 子どもからお年寄りまで、広い世代になじみのあるチェーンとして存続してきている。 ただ、目立つ黄色いロゴの看板をどの駅でも見かける身近さがある一方で、広告宣伝の露出は少なく、企業イメージは今ひとつぼんやりとしている。 しかし国内では約200店舗、海外へもなんと14カ国約190店舗と、ワールドワイドな展開をしているチェーンなのだ。 今回は、そのビアードパパに取材し、謎に包まれた実相について探ってみた。 20周年を迎えた令和時代での戦略は? ビアードパパのシュークリームの大きな特徴は、サクサクとした食感があるパイシュー。 また、店舗で注文を受けてからクリームを詰めるので、実演販売のイベント性および作りたてのフレッシュさが楽しめる。 そのビアードパパを運営する麦の穂ホールディングスは、ビアードパパをメインに、スイーツのみならずうどんや串カツなど、11のブランドを展開する企業だ。 「定番のカスタードクリームのパイシューは170円という価格で、洋菓子店にひけをとらない味ということで、20年残ってきたという自負があります。 とはいえ、近年ではコンビニスイーツも非常に品質が向上してきた。 その比較のなかで、どう勝っていくかということも課題の1つです」(麦の穂代表取締役社長の杉内健吉氏) ここ2〜3年の業績としては、売り上げは横ばい、店舗数は微増してきており現時点で206店舗。 2013年に永谷園グループに参入し、全体として少しずつ右肩上がりの状況だ。 もっとも繁盛しているのが新橋店で、年商1億2000万〜3000万円ほどとのこと。 170円のシュークリームが1日に2000個近く売れていることになる。 「店舗数も増え、『わざわざ買いに行く店』から、『どこにあってもおかしくない店』のイメージが定着するようになりました。 やはり、店前通行量の多い場所への店舗展開がメインになり、店舗のうち6割が東日本、なかでも首都圏に集まっています」(杉内氏).

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ビアードパパのシュークリームの賞味期限は?

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株式会社 麦の穂 MUGINOHO Co. ,Ltd. 事業を営む。 親会社の麦の穂ホールディングスがの完全子会社である ことから永谷園グループに属する。 2018年10月1日に、菓子ブランド「吉祥菓寮」を展開する傘下の株式会社京都吉祥庵(きょうときっしょうあん)を吸収合併した。 運営事業 [ ] スイーツ事業 [ ]• ビアードパパの作りたて工房(専門店)• ココフラン(フランス焼き菓子専門店)• 路地裏のチーズケーキ工房 ティオ・グラトン(専門店)• fufule(焼きたてチーズケーキ専門店)• 吉祥菓寮 フード事業 [ ]• 古式讃岐うどん温や(こだわりの古式)• 繁昌うどん(・)• 愉々家(讃岐うどん・)• 満天(讃岐うどん・串カツ) かつて行っていた事業 [ ]• Ring Ring Ring! (焼き専門店)• 36STICKS(スティック専門店) 事業所 [ ]• 東京支社 2-4-3 三和港南ビル8階• 守口シューファクトリー 大阪府南寺方東通5-22-11• 守口ケーキファクトリー 大阪府守口市南寺方東通5-20-10• 吉祥菓寮ファクトリー 吉祥院池ノ内町32 脚注 [ ] []• - 永谷園・IRリリース(2013年10月22日)• - 麦の穂・京都吉祥庵2018年10月1日 外部リンク [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。 - この項目は、に関連した です。 などしてくださる()。

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